LALLEMAND
LALBREW VERDANT IPA™ ALE Yeast (Dry) -11g
버던트 아이피에이 건조 효모
LalBrew® Verdant IPA는 다양한 홉 포워드 및 몰티 맥주를 생산할 수 있는 능력 때문에 Verdant Brewing Co.(영국 양조장 )와 협력하여 특별히 선정되었습니다. 살구의 두드러진 노트와 열대 과일 및 감귤류의 언더톤이 홉 아로마와 매끄럽게 결합됩니다. 중간 정도의 감쇠로 LalBrew® Verdant IPA는 전형적인 미국 IPA 효모 균주보다 약간 더 바디감이 있는 부드럽고 균형 잡힌 맥아 프로필을 남깁니다. 다재다능한 이 균주는 NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout 및 Sours를 포함한 다양한 맥주 스타일에 적합합니다.
20°C(68°F)의 맥아즙에서 LalBrew® Verdant IPA 효모는 다음을 나타냅니다.
5일이면 완성되는 발효.
중간에서 높은 감쇠 및 중간 정도의 응집.
아로마와 풍미는 열대 과일 노트와 균형 잡힌 몰트 캐릭터 함께 살구가 지배합니다.
LalBrew® Verdant IPA 효모 생산 시 최적의 온도 범위, 전통적인 스타일은 18°C(64°F) ~ 23°C(73°F)입니다.
처음 지연 단계, 총 발효 시간, 감쇠 및 풍미는 피치 비율과 효모 관리, 발효 온도 및 맥아즙의 품질에 따라 다릅니다.
LalBrew® Verdant IPA was specially selected in collaboration with Verdant Brewing Co. (UK) for its ability to produce a variety of hop-forward and malty beers. Prominent notes of apricot and undertones of tropical fruit and citrus merge seamlessly with hop aromas. With medium-high attenuation, LalBrew® Verdant IPA leaves a soft and balanced malt profile with slightly more body than a typical American IPA yeast strain. This highly versatile strain is well suited for a variety of beer styles including NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout and Sours.
In Lallemand’s Standard Conditions Wort at 20°C (68°F) LalBrew® Verdant IPA yeast exhibits:
Fermentation that can be completed in 5 days.
Medium to high attenuation and moderate flocculation.
Aroma and flavor is dominated by apricot with notes of tropical fruit and balanced malt
character.
The optimal temperature range for LalBrew® Verdant IPA yeast when producing
traditional styles is 18°C (64°F) to 23°C (73°F).
Lag phase, total fermentation time, attenuation and flavor are dependent on pitch rate, yeast handling, fermentation temperature and nutritional quality of the wort.
맥주 스타일 (Beer styles) : NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout, Sours
발효도 (Attenuation) : Medium to high
응집도(Flocculation): Moderate
발효 온도 (Fermentation Range) : 18~ 23'C (64 ~73'F)
알콜 내성 (Alcohol Tolerance) : 12% ABV
FLAVOR & AROMA : Apricot with notes of tropical fruit and citrus
PITCHING RATE : 0.5 - 1.0g /L
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사용법 : 맥아즙에 직접 뿌려줍니다.
Lallemand에서는 1리터에 0.5 - 1그램 효모 사용을 권장합니다. (효모 팩키지에 기재됨)
제조회사: Lallemand
식품의 유형: 식품첨가물 (효모)
원산지(Country origin): 오스트리아
보관 : 직사광선을 피하여 실온보관 ( 수령후 냉장고에 보관하십시오. 효모에 셀을 건강하게 유지합니다.)